苦等5年终于开通高铁 为了吃也值得去一趟泸州

原标题：苦等5年终于开通高铁！比成都还休闲的城市，为了吃也值得去一趟

作者：Feekr旅行

最近，疫情好转的消息不断传来。南京、成都几个小区纷纷解除隔离，zan鸭子、吃火锅……看来全国人民解除隔离的第一件事，都逃不过吃

众多新闻里，眼尖的小飞君还意外刷到了一条令人捧腹大笑的视频：

某家有才的人民*，竟然将催打疫苗制作成了土味视频，这熟悉的“好消息、好消息”简直是时代的眼泪啊！

仔细一看，原来是泸州人民*的出品。

说起泸州，小飞君可是情怀很深，从小我家饭桌上就没少见到它的身影。没想到随手一搜，发现竟然就在前不久，这里刚刚开通了高铁！

北接成渝城际，南连渝昆高铁，令无数人期盼已久的绵泸高铁正式开通，对于川南地区来说简直是意义非凡。

至此，内江、自贡、泸州、宜宾形成半小时经济圈，这四市至成渝两地形成一个小时经济圈。

坐着高铁一路南下，火锅、美酒、小面和串串……光是美食就能让人爽翻天。

图片@文旅泸州

尤其是泸州这座宝藏城市，真的被交通耽误太久了！

明明是一个具有两千多年历史文化的名城，明明是一个比成都还要休闲的城市，却总是被忽略，我都替它心疼。

图片@文旅泸州

说起泸州，大家并不陌生，国窖1573，单粮型白酒yyds！毕竟“中国酒城”的美誉不是白来的。

图虫@图虫创意

毫不夸张的说，泸州整座城市都是浸在了酒香里。“拔塞千家醉，开瓶十里香”，若隐若现的醇香，还没喝就先醉了。

温馨提示：别和泸州人喝酒，你喝的是酒，他们喝的是水。

图片@文旅泸州

小红书@肥越爱吃吃

泸州人的性格也如自家酿造的白酒一般，热情豪爽又单纯直白，相处起来很自在，人均幸福感爆棚。他们喝茶聊天打麻将，散漫的生活总能让人上瘾。

图片@文旅泸州

醉人的不仅是酒还有景。这里是深藏不漏的西南秘籍避暑山林，夏季均温25°，黄荆老林比起桂林都不输！

隐匿在赤水河边的小众古镇，鲜少人知的佛门秘境，不网红但非常安逸的古街小巷等等，你不知道的泸州，“全身都是宝”。

图片@《舌尖上的中国2》

当然，作为巴蜀城市的一员，美食自然也不少：麻辣鸡、黄辣丁、猪儿粑……碳水胃绝对满足。

这个夏天，一起醉倒在泸州城吧！

低调的秘林山水

醉美的夏日避暑地

/ 方山/

小红书@混子徐浑水摸鱼

有的景点你可能一辈子去不了几回，但总是深深的眷恋着，成为了心中不可替代的家乡符号。

方山对于泸州人来说，便是如此。

小红书@混子徐浑水摸鱼

这座大山有种奇幻的美感，从四方远眺均成方形，四面皆设有“城门”，东有佛国门，西有观音门，南有太极门，北有来龙门。就像是跃然凸起的森林城堡。

城中茂密绿林，清泉溪流，终年云烟雨雾缭绕，隔着屏幕都能感受到扑面而来的悠悠仙气，连空气都弥漫着清凉。难怪会被世人冠以“小峨眉”的美誉。

小红书@混子徐浑水摸鱼

这里不仅景美，人文也很美。藏在山间的静谧寺庙是山中的“灵魂”，也是很多人来方山的理由。

寺中供奉的黑脸观音据说十分灵验。每逢年初一，来这烧香拜佛祈求平安的人数高达上万。山中还随机摆放了数个“自助”抽签桶，2元一签，不管是否相信，图个乐子也是好玩。

tips：攀爬方山还是有难度，建议慢调上山，坐缆车下山。

/ 黄荆老林/

一直有着“川南小九寨”之称的黄荆老林，也是不少泸州人心目中不可错过的消暑之地。

它是北纬28°线上最后的处女地，是同纬度线上唯一保存完好的亚热带原始常绿阔叶林区，是被誉为“动物天堂，植物王国” 的省级自然保护区……拥有的头衔多到数‍不过来。

图虫@图虫创意

虽然盛名在外，但相比于人满为患的热门景区，这里人不多且景色绝美，完全没遭受过人类活动的干扰与破坏，简直就是人间小天堂。

黄荆老林里的一切都十分的原生态，上千年的古山茶树，清凉秀美的八节洞瀑布群。听潺潺流水品千年山茶，超惬意~

小红书@毛驴小姐姐

这里的悬崖上还悬挂着许多蜂箱，被天然山水吸引的小蜜蜂收集了许多山中的野花蜜，纯天然无污染的野花蜂蜜，和市面上售卖的果然不一样，更为香甜。

/ 凤凰湖/

被誉为“西蜀玉珠”的凤凰湖，森林覆盖率达89%，堪称“天然氧吧”。一路进去，满是绿意的竹林小道和碧绿湖水，清凉直透心脾。

在这里，你可以悠闲的坐着游船行驶在宽阔的湖面上，欣赏着四周的湖光山色。湖中水鸟、野鸭成群嬉戏闲游，感觉瞬间过上了闲鱼野鹤般的诗意生活。

图虫@图虫创意

作为一个旅游休闲一体的度假胜地，凤凰湖的商业氛围并不突出，华丽外表之下却是个烟火气十足的“邻家大院”。在这里喝茶打牌、钓鱼逗鸟，满满的生活气息。

逃离钢筋水泥的城市，走进真正的天然氧气库，大口呼吸着新鲜空气，用身体去感受自然的清凉。

/ 伞里 /

图片@泸州发布

除了躲进山林里直接避暑，还有一种方式就是避开人潮，找个安安静静不浮不躁的地方，给心灵祛祛暑气。

图片@文旅泸州/图虫创意

谁也想不到在泸州一个名不经传的小镇里藏着中国仅存的唯一一家保持桐油石印传统工艺的纸伞老作坊。

这里是国家非物质文化遗产分水油纸伞的原产地，里里外外都是岁月的痕迹，老式的油灯，古旧的房屋，随处可见的半成品油纸伞晾晒在大厅，就连街道上都挂满了撑开的油纸伞。

图片@文旅泸州

据说一把油纸伞需要老师傅花费将近半个月的时间，八十多道的工序一点儿也不能马虎。难怪现在的人都喜欢老物件，精心细致制作出来的用具是带着人心的温度出厂，用起来自然顺手。

漫步在伞里的街巷，经过油纸伞过滤的烈日，少了些许热气，多了几分诗意。

酱香型老城

越老越有味道

/ 尧坝古镇/

图虫@图虫创意

尧坝古镇是少见的地方特色异常鲜明且保存较完整的少数古街道民居群建筑之一，被古建筑专家清华大学陈志华教授称之为“川南古民居的活化石”。

图虫@图虫创意

不同于江南一带的水乡古镇，这里汇集了川、黔两地浓厚的历史文化和古风民俗，木结构干栏式的建筑顺着地势而建，层层叠叠的与山林融汇在一起，颇有点魔幻色彩。

逛一圈尧坝古镇，你会发现川蜀地区人民的艺术细胞真是从骨子里透出来的。

小红书@肥越爱吃吃

门窗格扇、桃坊撑拱，变着法子“上美妆”，各异木雕并不显拥挤，恰到好处的美就像是一壶佳酿需要细细品味。

这里作为曾经繁华的“川黔走廊”、“茶盐古道”，现如今已褪去了旧时的辉煌，回归到生活的本质。一碗清茶，三两好友，就这样聊一个下午也是舒坦。

/ 福宝古镇/

图片@图虫创意

福宝古镇又名佛宝古镇，据说是因为得到神佛保佑，所以在地势险峻、交通闭塞的大山里能建造的十分顺利，才得此名。

传说虽无法印证，但这里是块风水宝地却不假。被《中国国家地理》看上的风景绝对不会让你失望。

图片@图虫创意

古镇保存完好的明清建筑高达百分之九十五，而且依旧承载着生活民居的功能。这里的古建并不是摆设，而是充满了人情味的“活着的古建”。虽历经沧桑但一如既往的古朴宁静。

图虫@图虫创意

这里会让你不自觉的放慢步调，整个镇子弥漫着慵懒惬意的氛围。总能看到坐在门口抽袋烟的老人或是晒着太阳打哈气的黄狗，十分温馨。

/ 法王寺 /

小红书@lu

泸州这个历史名城真的处处都是宝藏。没想到小小合江县城里还藏着一个“皇家寺庙”。

不同于现代修缮的寺庙，依旧古朴的法王寺略显沧桑，虽香火不盛但延绵不绝几百年。

小红书@lu

其中最具特色的便是托起全寺4800平米建筑所用的228根红石柱梁，整石凿成，为古刹建筑一大奇观，素有“天下石工第一”的誉称。

由于寺庙建于高山之上，山路崎岖蜿蜒，所以游人不多，大多是些向佛之人，很是安静。寺庙周围树木葱郁，溪水萦迥，红墙的颜色在林海的衬托下显得更为清幽庄严。

图虫@图虫创意

来这不仅可以礼佛，还能欣赏许多石刻收藏品，例如佛头、佛像等等，一不小心就能偶遇“民间国宝”。

/ 龙脑桥/

图片@文旅泸州

龙脑桥始建于明洪武年间，是与赵州桥齐名的古桥。造型极为特殊，在悠久的古桥历史上也属罕见。

龙脑桥与众不同的地方在于它的装饰雕刻全都刻在了桥墩上，造型夸张但不突兀，有种奇幻的美感，有点像《鬼吹灯》里的场景。

图片@文旅泸州

龙脑桥雕刻有八个桥墩，分别为四龙、二麒麟、一狮、一象，口中的龙珠在涨潮受到冲击时会旋转。不得不感叹古人的智慧与高超的雕刻技术，独具匠心。

有酒就有肉

川南豪爽美食届扛把子

/ 麻辣鸡/

图片@《舌尖上的中国2》

泸州人不仅会喝酒，对于佐酒美食更是挑剔。其中最负盛名的麻辣鸡就是一道绝赞的下酒菜，简直就是为了吃白酒而生。

图片@《舌尖上的中国2》

小飞君在《舌尖2》初次遇见这道菜的时候，光看着画面就被香晕了。

散养在高山上的走地公鸡，每一只体格都棒棒的。肉质紧实有劲，皮质丰富却不肥不腻，还没有鸡腥味，就算是白煮也不难吃。

小红书@毛驴小姐姐

不过泸州古蔺县最为地道的做法是“卤制”，三十几味的中草药香料熬成的卤汤，将鸡丢进去煮到内里脱骨而外表不散并成色金黄。

食用时切成小块蘸着红油辣椒吃，“鲜、香、麻、辣”多种滋味混合在一起，不用担心尝起来会怪异，层次分明的卤香和麻辣口味，在口齿间反复轮播，又刺激又美味。

在泸州古蔺县随处可见的麻辣鸡摊店，每一家卤料都有不同，说不上谁更好吃，唯一的共同点就是真香~

/ 黄辣丁 /

图片@《舌尖上的中国2》

泸州作为长江上游流域大型航运城市，河鲜也是当地极品。和麻辣鸡同上过《舌尖2》的黄辣丁，虽然颜值上略输了一点，但这不妨碍它好吃。

别看这条小鱼丑萌丑萌的样子很不起眼，肉质鲜嫩且刺少，可以无负担的吸溜着吃。没想到有一天吃鱼能吃出喝面的感觉。

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图片@《舌尖上的中国2》

当地最常见的做法是泡椒黄辣丁，做法极为简单，就是丢进泡椒里煮熟，又鲜又辣。每一块鱼肉都在挑逗着你的味蕾，在想吃与不敢吃之间徘徊，即使辣的连连抽气都不肯放下筷子。

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图片@《舌尖上的中国2》

川蜀美食就是有这样的魔力，再怎么挣扎也逃不出它的魅力。除了泡椒做法，鱼火锅也很好吃，可以一试。

/白糕/

图片@文旅泸州

白糕对于泸州人来说，并不陌生，从小到大的早点、零嘴几乎都被它承包了。

这道非遗小吃的原材料其实特别简单，就是大米，白糖、桂花糖和猪油混合在一起发酵成浆，上蒸笼蒸熟。

刚出锅的白糕蓬松白嫩，不少店家会在正中央点个圆点，莫名的有喜气。不得不说桂花糖是神来之笔，由于它的加持让白糕吃起来甜而不腻还带着一丝清香，属于慢慢攻略你的类型。

虽然看起来很简单，但要做好吃还是要一番功夫的，小飞君推荐蓝田老街的老字号卓白糕，三代真传，属于很古早的泸州味道。再搭一碗豆浆，舒坦。

/ 猪儿粑/

这名字一听就是小飞君的菜，不知道为什么相比于精致西式糕点，这种接地气的菜市小吃更得我心。

图片@川观新闻

猪儿粑与白糕不同，是糯米外皮包馅的类似粿一样的小吃。口味有甜有咸，甜的是红/白糖加芝麻和花生碎，咸的则是腊肉加豆腐干和葱，可能还有其他配料，每家不同。

图片@川观新闻

小飞君是更偏爱咸口，外皮糯叽叽不粘牙，咸鲜的腊肉内陷颗粒感十足，蒸出来的猪油都渗进了糯米皮里，越嚼越香。

酒香的泸州城向来不怕巷子深，却因交通原因被大山雪藏多年。此次的高铁开通大大的缩短了运输时长，一起去发现这个城市更多隐藏的魅力吧！